la marinala marina

 La Fonda de la Marina

Le Fonda de la Marina est mentionné dans les contes de quelques voyageurs qui ont visité l'île au dix-neuvième siècle, bien que pas avec ce nom. L'Archiduc Luis Salvador d'Autriche, qui est venue à Ibiza pour la première fois dans l867, mentionne l'auberge d nommé' es Coix, situé dans la rue alors connu comme 'del Norte' et qui a été à déjà Olozaga, comme aujourd'hui. Dans le Fonda d' es Coix, la modestie que dont n'est pas dissimulé par l'Archiduc, les rassemblements bruyants auraient lieu impliquer les gens de Ibiza et les politiciens limités, beaucoup d'entre qu'a résidé à l'auberge, discuter des questions culturelles ou politiques. Dans quelque coin, une fois la nuit avait tombée, les cartes voleraient, pas toléré par la chance.. Un artiste français, Gaston Vuillier, qui a visité les Baléares dans l888, a traité l'auberge beaucoup plus sévèrement et publié, dans 1893, Son livre ‘Les Iles Oubliées’, les dessins que dont sont par l'opinion générale beaucoup plus valable que le texte.

Le propriétaire José Roig es Coix, est décrit comme ‘un monstre qui marche entre les tables de ses invités fait l'embardée d'une aime un ours, crachant et fumant vil-sentir le tabac’. Les repas, selon Vuillier, étaient barbares, et le Vicenta de serveuse, qui les a servi, quand le propriétaire n'a pas fait, était sorcière s'est déguisée en une serveuse.
Mais soudain, comme dans un peripetia, un changement a arrivé. Quinze années ont passé. Nous début notre siècle et un voyageur anglais, D de Margaret' Este, visite les Baléares.

Pendant que l'Archiduc et Gaston Vuillier a utilisé toujours le crayon d'un artiste, la dame anglaise apparaît avec un appareil-photo photographique. 'Dans Majorque avec un Appareil-photo' est le titre de son livre, publié dans Londres dans l907. Pour cet écrivain anglais, le Fonda de la Marina, qui a par a adopté maintenant le nom, mérite seulement la louange. Ni monstres ni sorcières n'habiter là-bas. Les lits sont excellents et le cuisinier est très bon.
Peut-être sa cuisine est excessivement limitée au tarif d'île. Cependant, la description qu'elle fournit est irréprochable. Voir le menu pour un dîner de Pâques: la soupe de Poisson avec le riz et l'homard, l'haricot de haricot et le ragoût de chou; la morue de sel avec les oeufs, les pommes de terre et les pois; les genres différents de poisson bouilli, avec la sauce; le fromage de gâteau doux, les raisins et les oranges.

Après D de Margaret' Este, autres les visiteurs anglaiss sont venus et resté au Fonda de la Marina. Avec leur air exotique, leurs tuyaux et leur pantalon, ils ont attiré l'attention générale et ont été suivis le long de nos rues par les escortes d'enfants insolents. Dans mes jours, le Fonda de la Marina était calme, je pense, la seule auberge en ville. Quelques voyageurs étrangers, passers par ou les serviteurs civils ont posté à l'île restée là-bas.
Juan Larrouquere, le Français qui a habité en Ibiza de l9I4 untill sa mort en octobre l9I9, habité là-bas. Mettre Alvan Piernas de Tineo, l'ingénieur de ports, habité là-bas, toujours avec sa boisson et chimera. Là-bas habité Met Jose Monresinos, l'enseignant de religion de rubicund de l'haute école, un prêtre méticuleux mais insouciant. Mettre Francisco Planells a couru l'auberge pour beaucoup d'années, connues à tout comme Paco de la Fonda.
Il était membre de la bande de Román de Carlos, un groupe d'hommes préparés à faire le la plupart de la vie. Je peux voir le dans un flash-back de mes mémoires et je ne peux rien trouver mieux que sa figure recommander l'auberge; lourd sans être obèse, mobile étendu plus bas lèvre, il a fait brillants rôtis, et avec une légèrement gurgling voix, de cuisine, cela n'avait pas provenu de jeûne ou abstinence.