Lai Fonda di la marina è menzionato nelle favole di alcuni viaggiatori che ha visitato l'isola nel secolo diciannovesimo, sebbene con quel nome. L'Arciduca Luis Salvador di Austria, che è venuto a Ibiza per la prima volta in l867, menziona l'albergo dato un nome a d' Coix di es, situato nella strada poi saputo come 'Norte di del' e che è appartenuto già a Olozaga, come oggi. Nel Fonda d' es , la modestia di cui è dissimulato dall'Arciduca, rumoroso riunioni avrebbe luogo coinvolgere da Ibiza e limitato politici, molti di cui ha risieduto all'albergo, discutere culturale o politico questioni. Non in alcuno angolo, una volta la notte era caduta, le schede volerebbero, tollerato dalla fortuna..

Un artista Francese, Gaston Vuillier, che ha visitato le Baleari in l888, ha trattato l'albergo molto più severamente e pubblicato, in 1893, Il sue ‘Il Dimenticato ’, il di cui sono da generale molto più di il. Il Coix di es di Roig di José di padrone di casa, è come descritto un mostro che cammina fra le tavole dei suoi ospiti sta nell'agguato ama un orso, sputando e fumando il tabacco di vile-odorare’. I pasti, secondo Vuillier, erano barbari, ed il Vicenta di cameriera,
che ha servito loro, quando il proprietario ha fatto non, era strega travestita come una cameriera..
Ma improvvisamente, come in un peripetia, un cambiamento è accaduto. Quindici anni sono passati. Siamo all'inizio del nostro secolo ed un viaggiatore Inglese, Margaret D' Este, visita le Baleari. l'Arciduca e Gaston Vuillier ha usato tuttavia la matita di un artista, la signora Inglese appare con una macchina fotografica fotografica. 'In Maiorca con una Macchina Fotografica' è il titolo del suo libro, pubblicato in Londra in l907 .
Per questo scrittore Inglese, il Porticciolo di la di de di Fonda, che ha ormai ha adottato il nome, merita soltanto la lode. Né i mostri né le streghe abitano lí. I letti sono eccellenti ed il cuoco è molto buono. Forse il suo cuisine è eccessivamente limitato alla tariffa di isola. Comunque, la descrizione che fornisce è irreprensibile. Vedere il menu per una cena di Pasqua: la minestra di Pesce col riso e l'aragosta, l'umido di fagiolo di fagiolo e cavolo; il merluzzo di sale con le uova, le patate ed i piselli; i tipi diversi di pesce bollito, con la salsa; il formaggio di torta dolce, le uve e le arance..

Dopo che Margaret D' Este, altro Inglese visitatori è venuto e stato al Fonda de la Marina. Con la loro aria esotica, i loro tubi ed i loro pantaloni, hanno attratto l'attenzione generale e sono stato seguiti lungo le nostre strade dalle scorte di bambini insolenti. Nei miei giorni, la Fonda era tuttavia, penso, il solo albergo in città. Alcuni viaggiatori stranieri, alcuno passers da o i servitori civili hanno affisso all'isola stata lí. Larrouquere di Juan, il Francese che ha vissuto in Ibiza da l9I4 l'untill la sua morte in ottobre l9I9, vissuto lí. Tineo di de di Piernas di Alvan di docente universitario, l'ingegnere di porti, vissuto lí, sempre con la sua bevanda ed il suo chimera. Lí Docente universitario Jose , il rubicund religione dal liceo, un meticoloso ma spensierato prete. Il docente universitario Francisco Planells ha corso l'albergo per molti anni, saputi a tutto il come Fonda di la di de di Paco.
Era membro della banda di Román di Carlos, un gruppo di uomini preparati per fare il la maggior parte della vita. Io può vedere lui in un flashback del mie memorie ed io non può trovare niente migliore di il sua illustrazione DI raccomandare l'albergo; pesante senza essere obeso, mobile esteso più basso labbro, egli ha fatto brillante arrosti, e con un leggeramente gurgling , di cucinare, ciò non aveva provenuto da digiunare o astinenza.